BIANCOSESTO 2018 DOP Friuli Colli Orientali 0,75l, Tunella

Erzeuger: TUNELLA, Friaul Italien
Alkoholgehalt: 13% vol.
Rebsorte: Ribolla Gialla & Friulano
Trinktemperatur: 8-10 ° C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Enthält Sulfite
Die weiße autochthone Cuvée Biancosesto ist das Ergebnis einer Auslese der besten Trauben zweier großer autochthoner Rebsorten: Friulano und Ribolla Gialla. Nach einer kurzen Kaltmazeration wird er der Gärung und Hefesatzlagerung mit häufiger Bâtonnage in großen slawischen Eichenfässern unterzogen. Frühestens ein Jahr nach der Traubenlese kommt der neue Jahrgang auf den Markt.
Leuchtendes Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen.
DUFT- UND GESCHMACKSNOTEN:
Ein Wein mit großen Anlagen und dem raffinierten und eleganten Duft nach feinem Backwerk, Vanille und Akazienblüten, der sich mit einer lebhaften und frischen Note von Früchten und weißen Blumen vermischt. Am Gaumen zeigt er sich mild und vollmundig mit gleichzeitig geschmeidigen und würzigen Anklängen. Ein Wein von großer Persönlichkeit, dessen langer Abgang alle charakteristischen Merkmale seiner ursprünglichen Rebsorten widerspiegelt: die leichte Mandelnote des Friulano und die unvergleichliche Frische der Ribolla-Traube.
SERVIERVORSCHLÄGE:
Optimaler Wein für die ganze Mahlzeit: als Aperitif oder als Begleiter von Vorspeisen auf Pilz- oder Fischbasis; ideal auch zu Muscheln, Krustentieren und gebackenem Fisch.